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座学・和食会席料理テーブルマナーセミナー開催しました

知らないことが満載のテーブルマナー講座は参加者からは大好評

みなさま、こんばんは

エレガントな女性になれるマナースクールAtelier Juillet

マナー講師の砂田ちなつです

 

今日は金沢サロンにて(座学)和食会席料理のテーブルマナーセミナーを開催しました。

ご参加された方は既存の生徒さまお一人ですが、いつものように明るく楽しく笑いの絶えないレッスンとなりました。

 

 

 

マナーレッスンのイメージは

・怖い

・厳しい

・失敗できない

・敷居が高い

とよく言われます。

 

しかしながら、私のマナーレッスンはご参加された方が

・「へぇ~」ためになる

・明るく

・楽しく

・笑いがたえない

と、言っていただけるようなレッスンになるように心がけています。

 

テーブルマナーだけではありません。

 

和食の場合は個室に上がることが多いので、ここでは玄関での靴の脱ぎ方や玄関の上がり方をご説明します。

 

 

写真は玄関に上がって靴を揃えるシーンです。

 

お尻から玄関に上がる方が丁寧だと思われている方も多いのですが、これだと玄関でお迎えしている方にお尻を向けて入ることになるので、玄関は進行方向そのままで上がり、靴を脱いでから向きを変えて揃えます。


次は座布団の正しい座り方のご説明です。

どの方向から座るのか、どういった順序で座るのかということはもちろんの事、他にも座布団の向きや裏表の見分け方などもお話します。

 

最近は和室でも椅子や掘りごたつ形式のお部屋が多いのですが、座布団の座り方は知っていて損はありませんね。

 

さりげなくできればここでも、女子力高いと見られますよね。

座布団のNGも

こんな風に座る方は少ないと思いますが、一応 NGの所作もお教えいたします。

 

座布団に座るときにいきなり立って座布団の上に乗るのは座布団の形も崩れてしまいますし、見た目もお行儀が良い印象はありません。

 

やはり、座布団の横に一旦腰を下ろしてから座るのが良いです。

その後は、会席料理のお料理の順番に器の扱い方やお料理の頂き方などを約一時間半かけてご説明します。

 

 

時々「こんな時はどうやっています?」など、質問をしたりクイズ形式で答えていただいたりとあっという間の2時間のセミナーとなります。

来月は(座学)フランス料理のテーブルマナーセミナーを開催いたしますのでご興味のある方はお問合せください。日程調整など、させていただきたいと思います。